Κετογονική διατροφή για απώλεια βάρους: τι μπορείτε να φάτε - δείγμα μενού

Η κετογονική, ή κετόνη, ή κετο δίαιτα είναι ένα από τα καλά μελετημένα διατροφικά συστήματα που έχουν αποδειχθεί ότι είναι ευεργετικά σε πολλά πειράματα και κλινικές μελέτες.

Ωστόσο, το σχήμα είναι περίπλοκο. Δεν είναι κατάλληλο για όλους και έχει πολλές παγίδες.

Τι είναι η κετο δίαιτα

Πρόκειται για έναν τύπο τροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με μενού με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Παρόμοια με την κανονική δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες ή με τη δίαιτα Atkins.

Μια δίαιτα στην οποία η ποσότητα υδατανθράκων μειώνεται σημαντικά και η πρόσληψη λίπους αυξάνεται, μεταφράζει το σώμα σε κέτωση.

Η κέτωση είναι μια μεταβολική κατάσταση στην οποία το λίπος είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματος. Αυτό συμβαίνει όταν η πρόσληψη υδατανθράκων, συνήθως η κύρια πηγή ενέργειας, ελαχιστοποιείται.

Η κέτωση εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της νηστείας, της εγκυμοσύνης και της βρεφικής ηλικίας. Μπορεί να προκληθεί τεχνητά σε ενήλικες με τη μετάβαση σε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλά σε υδατάνθρακες.

Στην κέτωση, τα επίπεδα ινσουλίνης μειώνονται. Τα λιπαρά οξέα σε μεγάλες ποσότητες αφήνουν τον λιπώδη ιστό και εισέρχονται στο ήπαρ, όπου οξειδώνονται και μετατρέπονται σε κετόνες, ή κετόνες, που αποτελούν πηγή ενέργειας.

Διαμορφώθηκε:

• βήτα-υδροξυβουτυρικό, το κύριο σώμα κετόνης που κυκλοφορεί στο αίμα.
• acetoacetate - το κύριο προϊόν του ήπατος.
• η ακετόνη είναι μια πτητική κετόνη υπεύθυνη για το σχηματισμό μιας συγκεκριμένης αναπνοής.

Τα σώματα κετόνης είναι σε θέση να διεισδύσουν στο αιματοεγκεφαλικό φράγμα και να τροφοδοτήσουν τα εγκεφαλικά κύτταρα απουσία γλυκόζης

Η σταθερή μείωση των επιπέδων ινσουλίνης και σακχάρου που συμβαίνει με μια κετογονική δίαιτα έχει πολλαπλά ευεργετικά αποτελέσματα στην ανθρώπινη υγεία.

Πώς διαφέρει η κέτωση από την κετοξέωση

Η κέτωση που αναπτύσσεται με δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες διαφέρει ουσιαστικά από τη διαβητική κετοξέωση.

Τα μη διαβητικά άτομα έχουν φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Όταν τα αποθέματα υδατανθράκων εξαντλούνται, το ήπαρ αρχίζει να παράγει γλυκόζη από άλλες πηγές (πυροσταφυλικό, γλυκερόλη και αμινοξέα).

Αυτό καθιστά δυνατή τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και τη διασφάλιση της συγκέντρωσης των κετονικών σωμάτων εντός 8 Mmole / L, η οποία είναι ασφαλής για την υγεία.

Σε διαβητικούς τύπου 1, το επίπεδο των κετονών φτάνει τα 20 Mmol / L. Και αυτή η κατάσταση είναι ήδη απειλητική για τη ζωή.

Τι είναι τα κετο γεύματα: επιλογές

1. Τυπικό πρωτόκολλο. Αυτό σημαίνει ότι τρώτε πολλές πρωτεΐνες και λίπη και ελαχιστοποιείτε τους υδατάνθρακες - όχι περισσότερο από 50 g την ημέρα. Το μενού περιλαμβάνει 75% λιπαρά, 20% πρωτεΐνες και 5% υδατάνθρακες.
2. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κετο. Το ίδιο με το τυπικό σχήμα, μόνο περισσότερη πρωτεΐνη. 60% λίπος, 35% πρωτεΐνες, 5% υδατάνθρακες.
3. Κυκλική επιλογή. Με αυτήν τη δίαιτα, 5 ημέρες ακολουθούνται από μια τυπική δίαιτα και 2 ημέρες είναι υψηλές σε υδατάνθρακες. Θυμίζει τη διατροφή BUCH.
4. Στοχευμένη προσέγγιση. Τρώνε σύμφωνα με ένα κετογονικό σχήμα και καταναλώνουν υδατάνθρακες πριν και μετά την προπόνηση.

Όλες οι επιστημονικές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν αξιολόγησαν μόνο την τυπική έκδοση.

Οι κυκλικές και στοχευμένες προσεγγίσεις χρησιμοποιούνται μόνο από αθλητές, κυρίως bodybuilders. Αυτές οι διατροφικές συνήθειες δεν προορίζονται να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος ή να βελτιώσετε την υγεία σας.

Πώς η διατροφή κετο επηρεάζει την απώλεια βάρους

Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι αυτή είναι μια πολύ αποτελεσματική μέθοδος απώλειας βάρους που παρέχει πιο συνεπή αποτελέσματα από τα παραδοσιακά συστήματα απώλειας βάρους με χαμηλά λιπαρά που απαιτούν αυστηρό περιορισμό των θερμίδων.

Αποδείχθηκε ότι όσοι έχασαν βάρος που έπαιρναν κετογονική δίαιτα έχασαν 2, 2 φορές περισσότερα κιλά υπερβολικού βάρους, εκείνοι οι εθελοντές που έκαναν δίαιτα χαμηλών λιπαρών με αυστηρό περιορισμό των θερμίδων.

Οι μηχανισμοί απώλειας βάρους σε μια δίαιτα κετο είναι οι εξής.

1. Σημαντική πρόσληψη πρωτεϊνών, οι οποίες είναι απαραίτητες για σταθερή υγιή απώλεια βάρους.
2. Γλυκονογένεση. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη μετατρέπονται σε υδατάνθρακες. Αυτή η διαδικασία μπορεί να κάψει επιπλέον θερμίδες όλη την ημέρα.
3. Καταστολή της όρεξης. Η κετογενής διατροφή ομαλοποιεί τα επίπεδα των ορμονών λεπτίνης και γκρελίνης, οι οποίες είναι υπεύθυνες για τη διατροφική συμπεριφορά.
4. Αυξήστε την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Η αντίσταση στην ινσουλίνη οδηγεί σε αύξηση βάρους. Επομένως, η αύξηση της ευαισθησίας στην ορμόνη επιταχύνει το μεταβολισμό και προάγει την ταχεία διάσπαση των λιπαρών αποθέσεων και τη μείωση του ρυθμού σχηματισμού νέων.

Θεραπεία και πρόληψη του μεταβολικού συνδρόμου και του διαβήτη τύπου 2

Το μεταβολικό σύνδρομο είναι μια μεταβολική διαταραχή που αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών παθήσεων.

Τα σημεία που υποδεικνύουν ότι ένα άτομο έχει μεταβολικό σύνδρομο είναι:

• κρεμασμένη αρτηριακή πίεση;
• κοιλιακή παχυσαρκία (μεγάλη κοιλιά);
• υψηλό σάκχαρο στο αίμα (ακόμα και αν δεν έχει διαγνωστεί ακόμη ο διαβήτης).
• φτωχό προφίλ λιπιδίων (κανόνες για ανάλυση αυτο-αποκωδικοποίησης για χοληστερόλη).

Όλοι αυτοί οι δείκτες μπορούν να βελτιωθούν χωρίς φαρμακευτική αγωγή αλλάζοντας τον τρόπο ζωής και τη διατροφή, για παράδειγμα, αλλάζοντας σε δίαιτα κετόνης.

1. Η αύξηση της ευαισθησίας των κυττάρων του σώματος στην ορμόνη της ινσουλίνης παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη και του μεταβολικού συνδρόμου. Με μια δίαιτα κετο, η ευαισθησία στην ινσουλίνη αυξάνεται κατά 75%. Μερικά άτομα με διαβήτη μπορεί ακόμη και να σταματήσουν να παίρνουν τα φάρμακά τους.
2. Βελτιωμένοι δείκτες προφίλ λιπιδίων. Οι θετικές αλλαγές επηρεάζουν τόσο τα επίπεδα χοληστερόλης όσο και τα τριγλυκερίδια.
3. Πρόσθετη υποστήριξη για το σώμα παρέχεται από τα σώματα κετόνης, τα οποία από μόνα τους έχουν ευεργετικές ιδιότητες.

Ποια άλλα θεραπευτικά αποτελέσματα έχει η δίαιτα κετο;

1. Βοήθεια στη θεραπεία της επιληψίας. Μια ενημερωμένη μετα-ανάλυση 70 κλινικών μελετών διαπίστωσε ότι η κετο δίαιτα μείωσε τον αριθμό των επιληπτικών κρίσεων κατά 50% στο 46-62% των περιπτώσεων. Ο ακριβής μηχανισμός της αντισπασμωδικής δράσης δεν έχει τεκμηριωθεί. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το θετικό αποτέλεσμα μπορεί να σχετίζεται με αύξηση της ποσότητας της αντιοξειδωτικής γλουταθειόνης στα μιτοχόνδρια, αύξηση της επίδρασης των ανασταλτικών νευροδιαβιβαστών GABA και αδενοσίνης κ. λπ.
2. Θεραπεία με νόσο του Αλτσχάιμερ. Αρκετές μικρές μελέτες έχουν δείξει ότι η διατροφή κετόνης βελτιώνει την κατάσταση των ασθενών με ήπια νόσο του Αλτσχάιμερ. Σε ασθενείς με αυτή την ασθένεια, η παροχή γλυκόζης στον εγκέφαλο είναι μειωμένη. Και τα κετοσώματα καθιστούν δυνατή τη σίτιση του εγκεφάλου με ενέργεια χωρίς τη συμμετοχή της γλυκόζης, ενώ ταυτόχρονα μειώνει τις τοξικές επιδράσεις του γλουταμικού.
3. Υποστήριξη για ασθενείς με παρκινσονισμό. Σύμφωνα με μερικές μελέτες, μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι ευεργετική για τα άτομα με νόσο του Πάρκινσον, αποτρέποντας τον ντοπαμινεργικό θάνατο νευρώνων και τις μιτοχονδριακές βλάβες.
4. Βοηθώντας τα παιδιά με αυτισμό. Υπάρχει εικασία ότι η δίαιτα κετο βελτιώνει τη συμπεριφορά σε παιδιά με αυτισμό. Και το κάνει πιο αποτελεσματικά από τη διατροφή Atkins, τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη και καζεΐνη. Ωστόσο, τα δεδομένα για αυτό το ζήτημα είναι τόσο λίγα που δεν μπορούν να θεωρηθούν απόλυτα αξιόπιστα.
5. Θεραπεία του καρκίνου. Τα κύτταρα όγκου λειτουργούν αποκλειστικά στη γλυκόζη. Δεν μπορούν να πάρουν ενέργεια από κετόνες. Επομένως, η μετάβαση στην κετογονική διατροφή προάγει τον κυτταρικό θάνατο σε κακοήθη νεοπλάσματα. Ωστόσο, οι ειδικοί τονίζουν ότι η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε συνδυασμό με χημειοθεραπεία και με την άδεια ενός γιατρού. Και μην βάζετε πάρα πολλές ελπίδες σε αυτήν την προσέγγιση.
6. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος. Συγκεκριμένα, εξαλείφοντας την ακμή. Τα χαμηλά επίπεδα ινσουλίνης και η εξάλειψη όλων των βιομηχανικά παραγόμενων τροφίμων από τη διατροφή, όπως απαιτείται από τη διατροφή, εξαλείφει τη χρόνια φλεγμονή που επηρεάζει το δέρμα.
7. Θεραπεία του συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών. Η ασθένεια σχετίζεται με μειωμένο μεταβολισμό γλυκόζης και ανδρογόνων. Η κετογονική δίαιτα βοηθά στην αποκατάσταση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη που μαστίζει γυναίκες με πολυκυστικό σύνδρομο.

Τι πρέπει να κάνετε στη δίαιτα Keto: Λίστα τροφίμων

• Ζάχαρη σε οποιαδήποτε μορφή. Προφανώς τα γλυκά τρόφιμα (γλυκά, παγωτά) και αυτά που δεν φαίνονται γλυκά, αλλά περιέχουν αυτό το συστατικό στη σύνθεσή τους, ταξινομούνται επίσης ως απαγορευμένα. Μπορεί ακόμη και να είναι ένα κέτσαπ που αγοράζεται από το κατάστημα.
• Δημητριακά: σιτάρι (συμπεριλαμβανομένων όλυρα), σίκαλη, κριθάρι, ρύζι, καλαμπόκι.
• Φυτικά έλαια που σας κάνουν λίπος - σόγια, καλαμπόκι, ηλίανθο, ελαιοκράμβη. Και επίσης τα trans λιπαρά.
• Φρούτα. Εκτός από μια μικρή ποσότητα μούρων όπως φράουλες.
• Όσπρια. Φασόλια, μπιζέλια, φακές κ. λπ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πράσινο, για παράδειγμα, φασόλια.
• Κόνδυλοι και ριζώματα. Πατάτες, καρότα, παντζάρια, παστινάκες κ. λπ.
• Οποιαδήποτε "διαιτητική" τροφή, για παράδειγμα, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (σε τέτοια προϊόντα, το λίπος αντικαθίσταται από ζάχαρη)
• Προϊόντα με γλυκαντικά με τη μορφή αλκοολών σακχάρου (ξυλιτόλη, ερυθριτόλη) - έχουν αρνητική επίδραση στα σώματα κετόνης.
• Πατάτες και σάλτσες, κατά την προετοιμασία της οποίας χρησιμοποιήθηκαν ζάχαρη, άμυλο, αλεύρι.
• Αλκοόλ.
• Όλα τα τελικά προϊόντα που παράγονται από τη βιομηχανία τροφίμων.

Η κετογονική δίαιτα: τι μπορείτε και τι πρέπει να φάτε

• Όλοι οι τύποι κρέατος: βόειο κρέας, χοιρινό, πουλερικά, αρνί κ. λπ.
• Ψάρια και θαλασσινά.
• Αυγά.
• Λαχανικά. Κατά προτίμηση πράσινο. Επιτρέπονται άλλοι (ντομάτες, μελιτζάνες, κρεμμύδια, πιπεριές) - το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχουν πολλές ίνες και ουσιαστικά δεν υπάρχουν εύπεπτοι υδατάνθρακες.
• Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα - κρέμα, βούτυρο, τυρί.
• Ξηροί καρποί και σπόροι.
• Μανιτάρια.
• Τα σωστά φυτικά έλαια: ελαιόλαδο, λάδι καρύδας, αβοκάντο.
• Ζυμωμένα τρόφιμα: φυσικό γιαούρτι, κεφίρ, λάχανο τουρσί κ. λπ.
• Μπαχαρικά και βότανα.

Δείγμα εβδομαδιαίου μενού για γυναίκες και άνδρες με κετογονική δίαιτα

Δευτέρα	Τρίτη
Πρωινό: ομελέτα με μπέικον και ντομάτες. Μεσημεριανό: σούπα κουνουπιδιού και μπρόκολου σε ζωμό κοτόπουλου, βραστό κοτόπουλο με μελιτζάνα και σοταρισμένο πιπέρι. Δείπνο: ένα κομμάτι κόκκινο ψάρι ψημένο σε ξινή κρέμα με σαλάτα λαχανικών.	Πρωινό: φυσικό γιαούρτι με λιπαρά χωρίς γλυκαντικά ή γεύσεις με ξηρούς καρπούς ή / και σπόρους. Μεσημεριανό: ζωμός οστών (κατά προτίμηση βόειο κρέας) με σκληρό αυγό, ένα κομμάτι βραστό βόειο κρέας με λάχανο τουρσί (χωρίς πατάτες). Δείπνο: κοτόπουλο στιφάδο με κολοκυθάκια.
Τετάρτη	Πέμπτη
Πρωινό: ομελέτα με πιπεριά. Μεσημεριανό: ψαρόσουπα (χωρίς πατάτες), χοιρινή μπριζόλα με φασολάκια στιφάδο. Δείπνο: ψητό στήθος κοτόπουλου με ξινή κρέμα, αγγούρια και ντομάτες.	Πρωινό: τυρί cottage τυριού χωρίς λιπαρά χωρίς ζάχαρη και γεύσεις. Μεσημεριανό: μανιτάρια σούπα (χωρίς πατάτες και ζυμαρικά), μπριζόλα κιμά με αυγό και σαλάτα λαχανικών. Δείπνο: ψάρια ψημένα κάτω από μια κρούστα τυριού με λαχανικά.
Παρασκευή	Σάββατο
Πρωινό: μαλακά βραστά αυγά με μια φέτα τυριού. Μεσημεριανό: ξινή λάχανη σούπα (χωρίς πατάτες), συκώτι κοτόπουλου βρασμένο με ξινή κρέμα και τηγανητά κρεμμύδια, με ζυμαρικά shirataki. Δείπνο: σαλάτα με ψάρια ή / και θαλασσινά (χωρίς πατάτες και ρύζι), αλλά με πράσινα λαχανικά, ντομάτες κ. λπ.	Πρωινό: τυρί cottage με βότανα. Μεσημεριανό: ζωμό οστών με κεφτεδάκια (χωρίς αλεύρι ή ψωμί), azu βοείου κρέατος με βρασμένο λάχανο (φρέσκο ​​ή ξινό). Δείπνο: βραστό κοτόπουλο με σαλάτα ραπανάκι και αγγούρι.
Κυριακή	Μετάβαση στην επόμενη εβδομάδα
Πρωινό: ομελέτα με φέτα. Μεσημεριανό: Ελαφριά σούπα λαχανικών με κουνουπίδι και μπρόκολο (χωρίς πατάτες), ψητό κοτόπουλο φούρνου, με αγγούρι και ντομάτα Δείπνο: μανιτάρια, βρασμένο με ξινή κρέμα, με σαλάτα λαχανικών.	Επαναλάβετε την πρώτη εβδομάδα, προσπαθώντας να προσθέσετε τη μέγιστη ποικιλία στο μενού. Υπάρχουν πολλές συνταγές στον κόσμο για την ικανοποίηση της διατροφής κετο.

Κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται

1. Μπορείτε και πρέπει να τρώτε το γέμισμά σας χωρίς να μετράτε θερμίδες.
2. Μόνο τα σωστά λίπη μπορούν να καταναλωθούν. Αυτό σημαίνει ότι το μαγείρεμα επιτρέπεται μόνο με λάδι που αντέχει στη θερμική επεξεργασία. Οι σαλάτες πρέπει να λιπαίνονται μόνο με τους σωστούς επιδέσμους διατροφής.
3. Θα πρέπει να υπάρχει πολύ λίπος στη διατροφή. Δεν μπορείτε να επικεντρωθείτε στις πρωτεΐνες.
4. Επιτρέπονται τσάι, καφές, στιγμιαίο κιχώριο και πολλά άλλα ποτά. Το κύριο κριτήριο επιλογής είναι η απουσία ζάχαρης και γλυκαντικών στο ποτό.
5. Θα πρέπει να προσπαθήσετε να βάλετε πολλά μπαχαρικά στο φαγητό σας.

Υγιεινά σνακ ενώ χάνετε βάρος σε μια κετογονική δίαιτα

Επειδή η κετογονική δίαιτα δεν απαιτεί μέτρηση θερμίδων, το σνακ δεν επιτρέπεται μόνο, αλλά και ενθαρρύνεται. Αλλά πρέπει να είναι σωστά.

Επιτρέπεται:

• βραστά αυγά;
• πατατάκια
• τυριά;
• ξηροί καρποί, σπόροι, καθώς και διάφορες πάστες και λάδια που παρασκευάζονται από αυτά.
• μούρα, για παράδειγμα, φράουλες με κρέμα (ωστόσο, δεν πρέπει να παρασυρόμαστε με μούρα).
• φυσικό γιαούρτι και άλλα φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα.
• όλα τα λαχανικά επιτρέπονται από τη διατροφή και ελαφριές σαλάτες από αυτά.

Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, είτε τυρί είτε γιαούρτι, πρέπει να έχουν κανονική περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Τι είναι η "κετο γρίπη": συμπτώματα

Οι πρώτες ημέρες μετάβασης σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να είναι δύσκολη. Συχνά παρατηρούνται δυσάρεστα συμπτώματα, τα οποία ονομάζονται «κετο γρίπη»

Μπορεί να έχει ετικέτα:

• Διαρκής πείνα, ιδιαίτερα πόθο για τη ζάχαρη.
• κόπωση
• αϋπνία;
• δυσφορία στην κοιλιακή περιοχή, πόνος στο στομάχι
• ναυτία και έμετος
δυσκοιλιότητα ή διάρροια
• πρόβλημα συγκέντρωσης.
• πονοκέφαλος και ζάλη;
• μυϊκός πόνος και κράμπες;
• ευερεθιστότητα, δακρύρροια.

Πόσο διαρκεί το ketoflu

Από αρκετές ημέρες έως αρκετές εβδομάδες. Συνδέεται με την αναδιάρθρωση του σώματος για χρήση του λίπους ως κύρια πηγή καυσίμου. Ενώ λαμβάνει χώρα προσαρμογή, η ενέργεια μπορεί να μην είναι αρκετή, γεγονός που οδηγεί στα αναφερόμενα συμπτώματα, τα οποία είναι δυσάρεστα. Αλλά δεν θέτουν κανένα κίνδυνο.

Τα σώματα κετόνης είναι πάντα παρόντα στο αίμα σε μικρές ποσότητες. Μετά τις πρώτες 2-3 ημέρες μιας αυστηρής δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες, το ήπαρ αρχίζει να παράγει κετόνες και το επίπεδο του αίματος αυξάνεται στα 2-3 mM.

Η προσαρμογή ολοκληρώνεται όταν τα κύτταρα, τοποθετημένα σε συνθήκες λιμοκτονίας υδατανθράκων, μειώνουν την απορρόφηση των κετονικών σωμάτων από το αίμα, αυξάνοντας τη συγκέντρωσή τους στα 8 mM. Σε αυτό το σημείο, αρχίζει η αποτελεσματική μεταφορά κετονών μέσω του φραγμού αίματος-εγκεφάλου.

Γιατί μερικοί άνθρωποι προσαρμόζονται εύκολα στην κετογονική διατροφή, ενώ άλλοι είναι δύσκολοι, δεν έχει καθοριστεί με ακρίβεια. Θεωρείται ότι οι διατροφικές συνήθειες ενός ατόμου έχουν σημασία. Όσο πιο εύπεπτοι υδατάνθρακες καταναλώνει, τόσο πιο δύσκολη είναι η μετάβαση. Η γενετική προδιάθεση έχει κάποια σημασία.

Πώς να εισαγάγετε γρήγορα την κέτωση σε μια δίαιτα κετο

1. Σωστό καθεστώς νερού. Όταν οι υδατάνθρακες απομακρύνονται από τη διατροφή, τα αποθέματα γλυκογόνου μειώνονται στο σώμα. Επειδή το γλυκογόνο συσσωρεύει νερό γύρω του, με μείωση της ποσότητάς του, μπορεί να αναπτυχθεί αφυδάτωση, η οποία οδηγεί σε κόπωση και μυϊκό πόνο.
2. Μόνο ελαφριά σωματική δραστηριότητα. Κατά τη διάρκεια της περιόδου προσαρμογής του σώματος, επιτρέπονται μόνο ελαφριές ασκήσεις: περπάτημα, γιόγκα, αργή ποδηλασία. Όλα τα είδη εξαντλητικής ικανότητας πρέπει να εγκαταλειφθούν.
3. Συνιστώμενη πρόσληψη συμπληρωμάτων μετάλλων:
   • νάτριο - 3-4 γραμμάρια την ημέρα.
   • κάλιο - 1g;
   • μαγνήσιο - 0, 3 g.

Εμφανίζονται επίσης συμπληρώματα με μονοένυδρη κρεατίνη και καφεΐνη.

Αναπνοή κετο και ειδική μυρωδιά ούρων

Η μετάβαση σε δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες με αφθονία λίπους συχνά συνοδεύεται από την εμφάνιση συγκεκριμένης οσμής από το στόμα. Το ίδιο το άτομο το αισθάνεται συχνά ως μεταλλική γεύση στο στόμα. Οι άνθρωποι γύρω σας το αντιλαμβάνονται συνήθως ως τη μυρωδιά του βερνικιού. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μυρίζει σαν φρούτα. Η ίδια μυρωδιά αποκτάται με τα ούρα.

Το φαινόμενο προκαλείται από το σχηματισμό της πτητικής ακετόνης κετόνης, η οποία απαντάται συχνά σε αφαίρεση βερνικιών νυχιών.

Η οσμή δεν είναι παρενέργεια. Απλώς υποδηλώνει ότι το σώμα αλλάζει σε λίπη και σχηματίζει κετόνες. Είναι ακίνδυνο για την υγεία. Αλλά μπορεί να είναι δυσάρεστο για το ίδιο το άτομο και για τους γύρω του, ειδικά όταν πρόκειται για αναπνοή.

Για να μειώσετε τη σοβαρότητα ενός συμπτώματος, χρειάζεστε:

• πιείτε περισσότερα υγρά.
• τρώτε λιγότερες πρωτεΐνες.
• χρησιμοποιήστε τσίχλες μέντας;
• αυξήστε ελαφρώς την ποσότητα υδατανθράκων (μόνο εάν τρώτε λιγότερα από 50 g την ημέρα).

Μετά από 1-2 εβδομάδες, η μυρωδιά θα εξαφανιστεί μόνη της.

Καθυστερημένες παρενέργειες της κετο δίαιτας

Εκτός από το ketoflu, το οποίο υποχωρεί μέσα σε λίγες εβδομάδες, αυτό το σχήμα δίαιτας μπορεί να οδηγήσει σε καθυστερημένες παρενέργειες. Πιθανό:

• προβλήματα με το πεπτικό σύστημα που προκαλούνται από την πρόσληψη υπερβολικών ποσοτήτων λίπους και τη μειωμένη λειτουργία της εντερικής μικροχλωρίδας.
• σταδιακή αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης;
• αυξημένο βάρος στα νεφρά, γεγονός που μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα εμφάνισης νεφρικής ανεπάρκειας και να προκαλέσει ουρολιθίαση.
• μειωμένη οστική πυκνότητα.

Πιθανές διατροφικές ανεπάρκειες σε μια μακροχρόνια κετογονική δίαιτα

Δεδομένου ότι η δίαιτα δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ισορροπημένη, η παρατεταμένη έκθεση σε αυτήν τη δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη ορισμένων σημαντικών συστατικών.

1. Ασβέστιο. Φύλλα στα ούρα. Εφόσον με την περίσσεια λίπους, τα ούρα γίνονται πολύ όξινα και το σώμα αναγκάζεται να το αλκαλίζει με ασβέστιο. Επιπλέον, η έλλειψη υδατανθράκων εμποδίζει την απορρόφηση αυτού του ιχνοστοιχείου.
2. Μαγνήσιο. Σύμφωνα με τις υποθέσεις, η σταδιακή ανάπτυξη της ανεπάρκειας σχετίζεται με την απόσυρση από τη διατροφή τροφών πλούσιων σε αυτό το μικροστοιχείο - δημητριακά και φρούτα.
3. Σίδερο. Η αφθονία λίπους στα τρόφιμα εμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου.
4. Νάτριο και κάλιο. Λόγω της μείωσης των επιπέδων ινσουλίνης, η απώλεια μέσω των νεφρών αυξάνεται. Ωστόσο, σε αντίθεση με άλλα μικροθρεπτικά συστατικά, όπως το ασβέστιο ή το μαγνήσιο, η έλλειψη των οποίων διαπιστώνεται με την πάροδο του χρόνου, το κάλιο και το νάτριο εξαφανίζονται γρήγορα. Και με πολλούς τρόπους, η έλλειψή τους οφείλεται στα συμπτώματα της κετο γρίπης, τα οποία σταδιακά περνούν.
5. Σελήνιο. Η ανεπάρκεια μπορεί να οφείλεται στην έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου σε τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά. Η εξαίρεση είναι το καρύδι της Βραζιλίας, ένα κομμάτι του οποίου δίνει στο σώμα 100% της ημερήσιας αξίας σεληνίου.
6. Καρνιτίνη. Το μειονέκτημα είναι ότι η ένωση καταναλώνεται πολύ γρήγορα σε δίαιτα με λιπαρά.

Εάν βρίσκεστε σε δίαιτα κετο για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να ελέγχετε τακτικά το επίπεδο όλων αυτών των ουσιών που ενδέχεται να παρουσιάσουν ανεπάρκεια με την πάροδο του χρόνου. Συνιστάται να λαμβάνετε συμπληρώματα με θρεπτικά συστατικά που διατρέχουν κίνδυνο.

Ποιος δεν πρέπει να στραφεί σε κετο φαγητό: αντενδείξεις

1. Παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη και καρκίνο επιτρέπεται να στραφούν σε κετογόνο δίαιτα μόνο εάν συνταγογραφηθεί από τον θεράποντα ιατρό και υπό την επίβλεψή του.
2. Η δίαιτα αντενδείκνυται σε άτομα με γονότυπους ApoE3 και ApoE4, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε απειλητικές για τη ζωή αυξήσεις των επιπέδων χοληστερόλης.
3. Μην παρακολουθείτε ασθενείς με επιληψία με γονίδια KCNJ11 και BAD.
4. Σοβαρή ηπατική ή / και νεφρική νόσος είναι αντενδείξεις για την παρακολούθηση αυτής της διατροφικής αγωγής.

Συμπέρασμα

Η διατροφή κετο είναι ένα αρκετά σκληρό διατροφικό σύστημα που απαιτεί σχεδόν πλήρη απόρριψη υδατανθράκων και εισαγωγή σημαντικής ποσότητας λίπους στη διατροφή.

Η εναλλαγή σε κετογόνο δίαιτα είναι συχνά δύσκολο να γίνει ανεκτή.

Η διατροφική αγωγή έχει λάβει μεγάλο αριθμό επιστημονικών ερευνών, πολλά από τα οποία αποδεικνύουν τα οφέλη της για απώλεια βάρους, θεραπεία διαβήτη τύπου 2 και νευροεκφυλιστικές ασθένειες, ομαλοποίηση των προφίλ λιπιδίων και εξάλειψη του μεταβολικού συνδρόμου.

Ωστόσο, δεν υπάρχουν πολλές μελέτες που έχουν αξιολογήσει τις επιπτώσεις στην υγεία της παρατεταμένης (περισσότερο από ένα χρόνο) δίαιτας. Και, σύμφωνα με ορισμένες υποθέσεις, η συνεχής παρουσία μιας τέτοιας διατροφής μπορεί να σημαίνει βλάβη στην υγεία.